бельгійські вафлі Leave a comment

Це товсті вафлі. М’які, повітряні, солодкі, з хрумкою скоринкою. Батьківщиною рецепта вважається Бельгія, а точніше – Брюссель.

Інгредієнти:

Молоко – 170 мл
Яєчні білки – 3 шт.
Вершкове масло – 150 г
Цукор, ванілін
Борошно – 150 г
Фрукти, шоколад, мед, збиті вершки, морозиво за смаком.

У каструлі нагрійте молоко і розтопіть в ньому вершкове масло. Додайте ванілін. Коли суміш нагріється приблизно до 50 градусів, зніміть каструлю з вогню і повільно додайте борошно, збиваючи міксером до однорідної маси.
Окремо збити міксером яєчні білки, додаючи потрохи цукор, до міцної піни. Акуратно з’єднайте яєчні білки з приготовленою раніше сумішшю.
Злегка змастіть вафельницу вершковим маслом і готуйте на середній потужності 5-7 хвилин.

Подавайте з фруктами і морозивом, шоколадом, збитими вершками або медом на Ваш смак!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

SHOPPING CART

close